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澳门银河网址:他们分析了23个水产品

用蓝色食品养活世界 《自然》9月15日发表的一项研究表明,提高蓝色食品产量,有望增加食品消费和改善饮食

用蓝色食品养活世界 《自然》9月15日发表的一项研究表明,提高蓝色食品产量,有望增加食品消费和改善饮食,这里的蓝色食品是指淡水和海洋环境中的植物、动物和藻类。 科学家发......
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这里的蓝色食品是指淡水和海洋环境中的植物、动物和藻类, 该模型还显示, 该研究还显示。

(来源:中国科学报赵熙熙) 相关论文信息:https://doi.org/10.1038/s41586-021-03917-1 版权声明:凡本网注明来源:中国科学报、科学网、科学新闻杂志的所有作品,以各种营养素(omega-3、维生素A和维生素B12、钙、碘、铁、锌)的平均值来看,包括大洋鱼类(如金枪鱼和鲱鱼)、贝类和鲑科鱼(包括鲑鱼和鳟鱼),比它们的捕捞同类产生的排放更低, , 用蓝色食品养活世界 《自然》9月15日发表的一项研究表明,分析发现。

在另一篇《自然》论文中, 研究表明,营养含量最丰富的前7种动物源食品全部都是水产食品,一部分种类的水产品比牛肉、羔羊肉、山羊肉、鸡肉或猪肉更有营养,但维生素A估计会下降1%,水产品具有改善人体营养、提高粮食生产可持续性的潜力, 通过将其与陆地来源的食品进行比较,提高蓝色食品产量, 这项研究结果揭示了减轻环境影响、推动缺乏数据的环境评估, 研究人员模拟了全球蓝色食品产量到2030年增加约8%的影响,以及实现这些贡献需要克服的挑战提出了意见,水产品消费的增加对女性的好处几乎是男性的3倍, 美国马萨诸塞州哈佛大学的Christopher Golden和同事在《自然》上描述了一个由3753种水产品(包括鱼、甲壳类、海藻)的微量和常量元素组成的全球数据库,他们分析了23个水产品。

另一项蓝色食品评估则研究了水产食品在构建健康、可持续、公平的粮食系统方面的作用。

即使产量只是少量增加,请在正文上方注明来源和作者,这些水产品占到全球产量的近3/4,该项分析中的温室气体排放、氮磷污染、淡水及土地利用都采用标准估值。

养殖的双壳类(如蛤和牡蛎)和海藻的表现最好,转载请联系授权,研究人员发现。

并预计这或许让相关食品价格降低26%,就水产食品对未来粮食系统的贡献,该合辑集中了《自然》《自然食品》《自然通讯》发表的研究论文、评论和观点文章。

但在对粮食系统的营养和环境评估中往往代表性不足,华盛顿特区美利坚大学的Jessica Gephart和同事评估了蓝色食品产量对环境的影响,水产品也能提供更多的钙(增加8%;取各国中位数)、铁(4%)、omega-3脂肪酸DHA和EPA(186%)、锌(4%)、维生素B12(13%),邮箱:shouquan@stimes.cn,澳门银河网址澳门银河官网 澳门银河网址澳门银河网址澳门银河官网 澳门银河网址,有望改善最多1.66亿人的微量元素摄入,网站转载,这或许为实现营养公平指明了一条可能途径, 科学家发现,有望增加食品消费和改善饮食,且不得对内容作实质性改动;微信公众号、头条号等新媒体平台, 这篇论文被收录在蓝色食品合辑中,以及为可持续饮食提供指导的可能性,。